Solaia, Tiganello e non solo: grandi bottiglie per esaltare ogni piatto
Quando si parla di vini Antinori, ci si riferisce a uno dei grandi nomi della tradizione vitivinicola italiana. Era il 1385, infatti, quando Giovanni di Piero Antinori entrava a far parte dell’Arte Fiorentina dei Vinattieri, iniziando un viaggio che continua ancora oggi. Un vero e proprio riferimento per tutti gli appassionati, che possono deliziarsi con bottiglie di alto livello. La scelta, a tal proposito, potrebbe essere basata su differenti parametri. La prima distinzione potrebbe riguardare il tipo di vino. La rassegna prevede pregiati rossi (come il Marchesi Antinori Rosso Tignanello Toscana IGT), delicati bianchi (ad esempio il Bramito Castello della Sala Umbria IGT), rosati e spumanti. In alternativa, ci si potrebbe far guidare dal tipo di pietanza che si vuole abbinare al vino. Affettati e salumi, ad esempio, si sposano ai pregevoli Chianti DOCG toscani, con sentori di ciliegia e cioccolato. Arrosti e carni rosse, invece, si accompagnano a Pinot nero e Bolgheri DOC, realizzati tra Toscana e Umbria. In queste bottiglie, delicate note di fragola e ribes si alternavano a sentori di agrumi e fiori. Per i piatti di pesce, invece, ecco i cuvée Franciacorta DOCG della tenuta Montenisa, in Lombardia, i Pinot bianchi della tenuta Monteloro in Toscana o l’Orvieto Classico Superiore DOC dell’Umbria. Un altro modo per differenziare i vini Antinori è considerare la cantina di provenienza. Dalle tenute Antinori, in particolare Tiganello, vengono prodotte eccellenze come Solaia e Tiganello, entrambe IGT toscane, oltre che il Chianti Classico DOCG Riserva Marchese Antinori. Tra le altre tenute in Italia si segnalano la Fattoria Aldobrandesca, Baida a Passignano, Pèppoli, Le Mortelle, La Braccesa e tante altre. Scrigni di tradizioni che, ieri come oggi, consentono di assaporare grandi vini.
La tradizione vitivinicola disponibile a ottimi prezzi
Il costo dei vini Antinori, come accade con le altre cantine operanti sul mercato, è determinato dalla tipologia di uva utilizzata, dal processo di lavorazione, dal prestigio del produttore e dall’annata di imbottigliamento. Detto ciò, per assaporare una bottiglia realizzata da una delle tenute della casa toscana è sufficiente spendere meno di 10 euro. Infatti, bastano circa 5 euro per gustare mezza bottiglia di Marchesi Antinori Santa Cristina Rosso Toscana IGT, blend di Sangiovese, Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon perfetto per carni leggere alla griglia. Per gli appassionati alla ricerca di vini ancora più esclusivi e ricercati, è necessario entrare nella fascia di prezzo che da 10 euro arriva a 50 euro. Con cifre poco superiori ai 40 euro è possibile acquistare un Pinot Nero Castello della Sala Umbria IGT Marchesi Antinori, realizzato da vigneti in provincia di Terni, tra le verdeggianti terre umbre. Le sue note fruttate lo rendono adatto a primi di carne e pesce in umido. Infine, superando la soglia dei 50 euro si entra nella zona esclusiva dell’offerta, quella con le alternative più pregiate e imbottigliate diversi anni fa. Come il Marchesi Antinori Solaia Tenuta Tignanello Toscana IGT, che a seconda delle annate può presentare un prezzo a partire da 250 euro per una bottiglia standard.
