Zwilling Enfinigy Stick a partire da 91,85 €

Zwilling Enfinigy Stick è un termocircolatore a immersione per la cottura sottovuoto, simile allo stick Laica SVC107L. È un’ottima alternativa ai forni ad acqua per la cottura sous vide, come Caso Sous Vide Center Sigill SV900, perché è uno strumento molto più piccolo, che trova spazio in qualsiasi cucina e permette di ottenere risultati di cottura paragonabili. Lo stick, infatti, è alto 32 cm e viene venduto con la sua pratica custodia in stoffa, che permette di ritirarlo al sicuro dalla polvere in qualsiasi cassetto della cucina. È un oggetto dal design moderno ed essenziale, con un sistema di aggancio a pinza per assicurarlo a qualsiasi pentola e un pannello di controllo touch discreto ma intuitivo sulla sommità: da qui, con pochi tocchi, si impostano il tempo e la temperatura di cottura prescelti per la preparazione da realizzare. La precisione è massima, infatti gli intervalli di temperatura procedono a scatti di 0,5 °C tra uno e l’altro e il tempo è regolabile al minuto. Grazie ai suoi 1200 W di potenza, il termocircolatore raggiunge la temperatura necessaria in breve tempo. Ma un altro dei vantaggi dello stick Zwilling per la cottura sottovuoto è che ha grande autonomia di funzionamento: una volta raggiunta la temperatura impostata e inseriti i cibi nell’acqua, non è necessario controllare la cottura, perché lo stick si arresta automaticamente allo scadere del tempo. Anche se lasciati nell’acqua, gli alimenti non continuano a cuocere e restano al grado di cottura perfetto raggiunto, perché la temperatura dell’acqua scende molto velocemente una volta che il termoregolatore si è spento.

Zwilling Enfinigy Stick in pillole:

• Potenza 1200 W
• Display touch LCD
• Acciaio inox
• Fino a 20 litri di acqua

Scritto da Francesca Bello

Nata a Novara, ma assorbita inesorabilmente da Milano e sempre con il prossimo viaggio già in testa (insieme al prossimo libro da leggere). Lettrice vorace sin da piccolissima, si è laureata in Lettere e in Editoria e si dedica alla scrittura e al... Leggi tutto