Sapori, profumi e suggestioni di un’intera isola racchiusi in bottiglie di pregio
I vini siciliani hanno origini antichissime, che secondo gli esperti dovrebbero risalire al 2.000 a.C. Una tradizione millenaria, dunque, che oggi propone tante eccellenze in grado di accontentare ogni tipo di appassionato. Per scegliere la bottiglia più adatta ai propri gusti, si potrebbe iniziare operando una distinzione tra vini rossi siciliani e bianchi. Nel primo elenco rientrano vitigni molto noti come Nero d’Avola, Nerello, Sangiovese, Perricone e Greco nero. I vitigni a bacca bianca, generalmente più diffusi, includono Chardonnay, Malvasia e Zibibbo; da sottolineare, a tal proposito, la più che valida produzione di bianchi frizzanti. C’è spazio anche per i rosè, come il vino Firriato Terre Siciliane Charme IGT, con il suo sentore di frutti rossi e ciliegie. Un’altra via per cercare la bottiglia più adatta alle proprie esigenze è concentrarsi sul tipo di produzione. La Sicilia, tra le altre cose, è famosa per i suoi vini liquorosi, come dimostra il Passito Liquoroso Pantelleria DOC di Cantine Pellegrino. Un’opzione originale, da abbinare alla tipica pasticceria secca della tradizione dell’isola, con i suoi sentori di pesca e albicocca. In alternativa, un altro grande classico è rappresentato dal vino passito, frutto di processi di disidratazione naturale e ideale per accompagnare dolci e dessert. Pantelleria, tra le altre, è una delle aree dove la produzione di questa specialità è più rinomata. I più attenti alle certificazioni, infine, potrebbero andare alla ricerca dell’unico vino rosso siciliano DOGC, ovvero il Cerasuolo di Vittoria, oppure dei vini siciliani DOC. La lunga lista include la DOC di Sciacca, quelle di Noto, Siracusa ed Eloro. Insomma, l’offerta è varia e si indirizza a differenti tipi di consumatori.
Dal Passito al Marsala, tante eccellenze acquistabili a costi accessibili
Il costo dei vini siciliani segue le dinamiche tipiche del mercato vitivinicolo. Il valore delle differenti bottiglie, pertanto, è soggetto a fattori come la qualità delle uve, il metodo di realizzazione, l’annata di produzione e altri elementi specifici. In ogni caso, è possibile già gustare alcune delle specialità dell’isola spendendo poco meno di 15 euro. Con un importo del genere ci si può portare a casa una bottiglia di Cusumano Shamaris Terre Siciliane IGT, un bianco con gradazione alcolica al 13% dai sentori floreali. Spendendo di più, indicativamente tra i 15 euro e i 50 euro, si possono incontrare produzioni DOC e DOCG di annate più o meno recenti. Alternative a tutto pasto, oppure indicate per specifiche portate. Un esempio è dato dalle bottiglie di Azienda Agricola COS Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG, robusto rosso acquistabile per circa 20 euro da abbinare a carni rosse e formaggi. Sempre in questo segmento, sono diverse le interpretazioni di Passito e Zibibbo, due grandi classici della tradizione siciliana, così come di Marsala. Infine, se il proprio budget consente di andare oltre i 50 euro, ci si potrà regalare vere e proprie eccellenze come bottiglie di Frappato di Vittoria Arianna Occhipinti, con annate precedenti al 2020. Diverse sono inoltre le produzioni IGT, come quelle dell’Etna bianco, spesso rare e ricercate dagli appassionati.
