Bellavista Teatro alla Scala Franciacorta DOCG Millesimato Brut a partire da 34,99 €

Vino e Cantina: fondata nel 1977 ad Erbusco, in provincia di Brescia, l’azienda vinicola Bellavista esprime il meglio della Franciacorta attraverso vini spumanti Metodo Classico a cavallo fra tradizione e innovazione. A fianco dell’ormai classico Alma Gran Cuvée Brut, trovano ampio spazio prodotti dal respiro internazionale, come il Gran Cuvée Brut Teatro Scala, Franciacorta DOCG dedicato alla Mecca della musica classica.

Vitigni: uve Chardonnay al 75% e Pinot Nero al 25%.

Suoli: clima mite, abbondante ventilazione e suoli particolarmente drenanti compongono il quadro di un’area geografica ideale per la vite. Inoltre, la posizione collinare dei vigneti acuisce l’escursione termica fra il giorno e la notte, responsabile dell’acidità degli acini. E permette ai grappoli di ricevere il giusto quantitativo di raggi solari.

Vinificazione: solo le vigne migliori contribuiscono a dare vita a questo vino spumante. Dopo la vendemmia, le uve fermentano separatamente, parte in legno e parte in acciaio. Delicatissimo è il momento dell’assemblaggio che precede la presa di spuma e l’affinamento sui lieviti della durata di 4 anni.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino intenso, nel bicchiere è reso brillante da un perlage finissimo. Al naso, si apre con note di frutta a polpa bianca matura, coadiuvate da sentori di fiori freschi, mandorle e sambuco. In bocca fa valere la propria eleganza, risvegliando il palato con la freschezza e offrendo un ricordo di sé duraturo.

Abbinamento: vino da bere a tutto pasto, forma una coppia perfetta con le fritture, i formaggi saporiti e le carni grasse.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto