Bellavista Alma Grande Cuvée Franciacorta DOCG Brut Bottiglia 0.75L a partire da 23,27 €

Vino e Cantina: La cantina Bellavista, con sede ad Erbusco, è una delle aziende vinicole della Franciacorta di maggiore successo. Specializzata nella produzione di vini spumanti Metodo Classico, ha nell’Alma Gran Cuvée l’espressione più genuina della propria traduzione. Parliamo di un vino bianco con denominazione Franciacorta DOCG, disponibile anche in bottiglia da 0,375 l.

Vitigni: 22% Pinot Nero, 77% Chardonnay, 1% Pinot Bianco: ecco la peculiare composizione del vino.

Suoli: il suolo della zona fra Brescia e Bergamo si mostra calcareo e roccioso, altamente drenante e, quindi, ideale per la vite. Le piante, inoltre, sono esposte a sud e sud-est, ad un’altitudine compresa fra i 200 ed i 350 metri. E ciò permette alle uve di godere della giusta ventilazione di cui il Lago d’Iseo è responsabile.

Vinificazione: attento ad ogni minimo dettaglio, dalla vigna alla cantina. Così si mostra il processo di vinificazione Bellavista. Le uve, appartenenti a 10 parcelle di terra diverse, sono raccolte e selezionate con cura. In cantina, dopo la pressatura soffice, comincia la fermentazione. Passaggio fondamentale è l’assemblaggio della cuvée in cui confluiscono almeno 75 selezioni delle annate precedenti. Dopo la presa di spuma e l’affinamento in bottiglia, il ciclo si chiude con sboccatura, dosaggio e tappatura.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino con perlage esuberante, offre al naso sentori di frutta matura, limone e pasticceria. In bocca si distingue per equilibrio e cremosità.

Abbinamento: mai come in questo caso possiamo parlare di vino a tutto pasto. Ottimo con salumi, formaggi e fritture, sorregge bene primi e secondi saporiti, soprattutto a base di pesce.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto