Perrier Jouet Belle Epoque Champagne AOC Magnum 1.5L a partire da 390,00 €

Vino e Cantina: nel catalogo della Maison Perrier Jouet trova posto un piccolo numero di prodotti, la cui peculiarità è il grande livello qualitativo. A fianco degli Champagne AOC Belle Epoque Rosé e Perrier Jouet Grand Brut, è il Belle Epoque Brut Magnum a simboleggiare l’emblema dell’azienda di Epernay. Questo vino spumante, prezioso come la bottiglia che lo preserva, ha nei profumi floreali spiccati la propria identità.

Vitigni: il perfetto equilibrio fra Pinot Noir e Chardonnay è il segreto del vino che conta anche su una minima percentuale di Pinot Meunier.

Suoli: marna, calcare e gesso: ecco di cosa si compone prevalentemente il suolo attorno ad Epernay. Parliamo di una delle aree migliori per la produzione dello Champagne, proprio per via di un terreno ricco di minerali. Altitudine dei vitigni, costante ventilazione e forti escursioni termiche fanno il resto, concentrando e stabilizzando nei grappoli le sostanze gustative ed aromatiche.

Vinificazione: il prestigio che si lega a questa suggestiva bottiglia è dovuto in parte al lungo affinamento cui il vino è sottoposto. Sono almeno 7 gli anni di sosta sui lieviti che seguono la presa di spuma in bottiglia. Il tutto supportato da un controllo costante sulla qualità attraverso strumenti tecnologici avanzati.

Descrizione sensoriale: il colore è un giallo dorato intenso, coadiuvato da un perlage elegante. Al naso, le note di gelsomino ed erbe aromatiche esplodono a fianco dei sentori fruttati, specie di pesca gialla. Stuzzicante in bocca grazie alla freschezza, regala un finale piacevolmente agrumato.

Abbinamento: perfetto per accompagnare i cibi grassi, si distingue in coppia a formaggi stagionati, salmone alla griglia, fois gras e caviale.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto