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Nemox Gelatissimo Exclusive i-Green è una gelatiera con compressore che si distingue dal modello simile della stessa linea Nemox Gelatissimo per l’introduzione di un gas refrigerante più ecologico, che riduce il consumo di energia elettrica, aumentando l’efficienza della macchina. È una gelatiera dotata di molte funzionalità, che permette di produrre non solo gelato, ma anche sorbetto, granita e yogurt gelato in quantità sufficienti per almeno cinque persone. La capacità della ciotola, infatti, è di 1,7 litri, quindi si può ottenere fino a quasi 1 kg di gelato. È importante non riempire il cestello oltre la metà, perché durante la mantecazione il volume aumenta a causa dell’incorporazione di aria, quindi se si supera il limite di ingredienti si rischiano fuoriuscite. Nonostante la sua notevole capacità, la macchina non è molto ingombrante, infatti misura 22 cm in larghezza, 38 cm in profondità e 27 cm in altezza. Il peso è di 10 kg, quindi consistente ma non proibitivo, e consente di riporre la gelatiera quando non la si usa e tirarla fuori al bisogno. Il compressore integrato elimina la necessità d pre-refrigerare in freezer le ciotole o gli ingredienti ed è in grado di trasformare gli ingredienti in gelato in meno di 30 minuti di lavoro. Una particolarità di questa gelatiera è che ha due cestelli, uno fisso e uno estraibile: si può preparare direttamente il gelato in quello fisso oppure inserirvi dentro quello estraibile, per sfruttare la comodità di poter trasportare la ciotola direttamente a tavola o nel congelatore.
La ciotola fissa si utilizza semplicemente inserendo la corrispondente pala miscelatrice e l’anello di fissaggio, poi riempiendola con gli ingredienti per la preparazione prescelta. La ciotola estraibile, invece, va inserita nel cestello fisso dopo aver riempito quest’ultimo con una soluzione di sale e acqua o alcool alimentare. Poi si può inserire la pala apposita per il cestello estraibile e fissare il tutto.
La gelatiera presenta tre tasti: uno è l’interruttore generale, uno attiva la funzione di raffreddamento, l’ultimo attiva la pala di mantecazione. Le due funzioni si attivano insieme per preparare il gelato, ma si possono anche attivare separatamente per mantenere freddo il gelato, una volta pronto, o per mescolare ancora per ottenere la consistenza desiderata o rendere nuovamente cremoso il gelato quando lo si tira fuori dal freezer.
Il corpo principale è in plastica ABS, molto resistente, mentre le due ciotole sono realizzate in acciaio inox, sicuro, igienico, antigraffio e facile da pulire.
La gelatiera può restare in funzione senza problemi per un'ora continuativa. Se si usa solo una delle due funzioni, questo tempo può aumentare. Il compressore, comunque, è dotato di un dispositivo di protezione che lo blocca automaticamente in caso di surriscaldamento.
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