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Girmi Gastronomo Plus IM50 è una planetaria da 8 litri che promette risultati di altissima qualità per ogni tipo di impasto grazie al suo capiente contenitore in acciaio inox e al potente motore da 1900 W. Quest’ultimo può arrivare fino a 2200 W al suo massimo. Anche le diverse fruste e gli accessori per miscelare forniti in dotazione sono in metallo, e questo permette di lavorare tanti ingredienti e rendere perfetti gli impasti più resistenti. Scegliendo l’accessorio giusto e una delle 6 velocità di lavorazione è possibile realizzare impasti per pizza e pasta, biscotti e molti tipi di pane. La planetaria è in realtà una macchina multifunzione, che prevede anche ulteriori accessori opzionali acquistabili a parte per svolgere altre attività oltre a impastare, per esempio tritare la carne. L’utilizzo, oltre che semplice, è anche sicuro: i piedini a ventosa garantiscono massima stabilità sul piano di lavoro e il sistema di blocco per la ciotola evita spostamenti e fuoriuscite. Se la ciotola non è perfettamente bloccata, infatti, il motore della planetaria non si avvia. Il coperchio trasparente, inoltre, permette di controllare sempre lo stato delle preparazioni senza rischiare spargimento di farina o altri ingredienti volatili. Come la maggior parte delle planetarie, determina un ingombro abbastanza significativo, infatti il corpo principale misura 38 cm di larghezza e 34,5 cm di altezza e il peso di tutta la macchina sfiora i 6 kg. È un piccolo elettrodomestico ideale da tenere sempre a vista per chi lo usa di frequente, grazie al suo design piacevole e discreto, dalle linee morbide e con un tocco vintage.
La planetaria comprende in dotazione la ciotola in acciaio inox con maniglie, l’accessorio mescolatore, la frusta sbattitrice e l’uncino impastatore, che permettono di lavorare diversi tipi di impasti. Gli accessori opzionali che si possono acquistare separatamente sono il tritacarne, il tirapasta, lo strumento per fare le tagliatelle e gli spaghetti.
Il peso totale degli ingredienti inseriti nella ciotola può arrivare fino a massimo 3 kg, perché l’impasto durante la lavorazione si gonfia e bisogna lasciargli lo spazio per farlo senza fuoriuscire dalla ciotola. Per impasti duri come la pizza, il massimo scende a 2,5 kg e per la pasta all’uovo a 2 kg.
A differenza di quanto succede con planetarie in plastica, come Bosch MUMS2AW00, gli accessori della Girmi Gastronomo Plus IM50 non possono essere lavati in lavastoviglie, per non rovinare il rivestimento in alluminio. Vanno lavati a mano con spugna non abrasiva e asciugati perfettamente prima di riagganciarli al corpo motore. Quest’ultimo non va bagnato, bensì solo pulito con un panno umido, per evitare infiltrazioni di acqua nel motore.
La planetaria può restare in funzione per massimo 20 minuti consecutivi. Trascorso questo tempo, è necessario lasciar raffreddare la macchina per 10 minuti prima di riprendere a utilizzarla, per evitare surriscaldamenti che possono danneggiare il motore.
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