Tasca d'Almerita Regaleali Bianco Sicilia DOC a partire da 8,46 €

Vino e Cantina: il segreto dei vini bianchi Tasca d’Almerita sta nel perfetto equilibrio fra tradizione e innovazione. Non a caso, il Bianco Sicilia DOC, così come il Leone d'Almerita Terre Siciliane IGT, nasce da un mix estremamente equilibrato di uve autoctone ed internazionali. In entrambi i casi, è la Tenuta Regaleali il bacino produttivo di riferimento. Di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita fin dal 1830, è il territorio simbolo della cantina palermitana.

Vitigni: vitigni a bacca bianca Inzolia, Grecanico, Catarratto e Chardonnay.

Suoli: fra i molti possedimenti terrieri che l’azienda può vantare in Sicilia, Tenuta Regaleali è il più rappresentativo. Su un’area di circa 600 ettari, vite e olivo la fanno da padroni, dando vita a prodotti di grandissima qualità. I vigneti, in particolare, godono di condizioni ambientali ideali, per via di un’ottimale esposizione ed una ventilazione costante. Ricchezza minerale dei suoli e illuminazione abbondante tutto l’anno completano il quadro di un terroir davvero unico.

Vinificazione: la vinificazione in bianco è molto semplice ma curata in ogni dettaglio. L’intero processo ha luogo in vasche d’acciaio a temperatura rigorosamente controllata. Conclusa la fermentazione alcolica, la malolattica non viene svolta così da mantenere più vivace la freschezza gustativa. Una breve sosta in bottiglia anticipa la commercializzazione.

Descrizione sensoriale: giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso brilla per note fruttate intense, di agrumi, mela e pesca. Altrettanto deciso è l’elemento floreale che si mantiene freschissimo. In bocca, acidità e sapidità reggono una struttura semplice ma piacevolissima.

Abbinamento: piatti poco elaborati a base di pesce, grigliate in primis. Ma si sposa bene anche con la pizza Margherita.

Scritto da Matteo Sartini

Nato nel 1980 a Milano, si trasferisce piccolissimo in Toscana, nei pressi di Cortona. Orgogliosamente nostalgico delle ultime due decadi del secolo passato, rimpiange il primo walkman, il poster di Freddie Mercury appeso in camera ed i lunghi pom... Leggi tutto